Speculaasjes de Flandes Occidentales

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 paquete de levadura
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar glas
• 1 cucharadita de agua
• 1 gota de esencia de vainilla

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo con la mantequilla, la levadura y un poco de agua.
3. Combina la mezcla de harina con la mezcla de huevo y mantequilla, removiendo bien.
4. Forma bolas de tamaño uniforme y colócalas en una bandeja para hornear.
5. Cocina el azúcar glas en un poco de agua y rocía sobre los speculaas.
6. hornea en un horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos.
7. Deja enfriar antes de servir.