Home › 🇦🇹 Austria › Oberösterreich
Спетцле
Oberösterreich — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный деликатес из Обероцелихштейна — крunchистое и мягкое пасто, идеально подходящее для теплого и утешительного ужина.
📷 Fabian Reidinger (Fabian-R) — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г твердой пшеничной муки
- 2 яйца
- 300 мл холодной воды
- 1/2 чайной ложки соли
- Оливковое масло для жарки
- 2 столовые ложки黄油
- По вкусу соль и черный перец
- 1 лук
- 200 г копченого бекона
- 100 г нарезанного сыра
Method
- В миске смешайте муку, яйца, холодную воду и соль до однородного теста.
- Накройте миску полотенцем и оставьте настаиваться не менее 30 минут.
- Используя решето, сформируйте небольшие шарики теста, затем пропустите их через сито, чтобы получить спетцле.
- Жарьте спетцле в сковороде с горячим маслом до золотистого цвета.
- В сковороде растопите масло и добавьте масло, затем обжарьте лук и бекон.
- Добавьте сыр, тщательно перемешайте, затем добавьте спетцле.
- Посолите и поперчите по вкусу и подавайте горячим.
- Приятного аппетита!
The story
Спетцле — традиционное австрийское блюдо, особенно популярное в Обероцелихштейне, где его готовят по-разному и подают с различными сопровождающими блюдами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!