スペインタウンの牛足 stew

Ingredients

• 4 牛足
• 6 玉ねぎ
• 2 テーブルスプーンの生姜
• 2 紅 Pepper
• 200 g ポテト
• 1 リットルのビーフ ボイル
• 1 テーブルスプーンのチリ ポワダー
• 2 テーブルスプーンのオリーブ油
• 塩とコショウ お好みで
• 1 テーブルスプーンのレモンジュース
• 2 テーブルスプーンのコリアンダー

Method

1. 牛足を洗い、10分間煮てください。
2. 玉ねぎ、 bell Pepper、ポテトを cubed に切ります。
3. 大きな鍋でオリーブ油を温め、玉ねぎと bell Pepper を炒めて金黄色になるまで炒めます。
4. 刻んだ生姜を加えて2分間炒めます。
5. 牛足、ビーフ ボイル、塩、コショウ、チリ ポワダー、コリアンダー、レモンジュースを加えます。
6. 沸騰させ、蓋をして弱火で2時間煮込み、牛足が柔らかくなるまで煮ます。
7. 牛足をやわらかくして、ポテトを加えます。30分間煮込み、ポテトが完全に調理されるまで煮ます。
8. 火を止め、熱々で提供します。