لحم القدم الماعز في مدينة سпанش تون

Ingredients

• 4 قدم ماعز
• 6 حبة بصل
• 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل
• 2 حبة فلفل أحمر
• 200 غرام من البطاطس
• 1 لتر من عصير اللحم
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة من الريحان

Method

1. نظف وغسل قدم الماعز، ثم قم ب梯队煮沸10分钟。
2. قطع البصل والفلفل الأحمر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة。
3. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقلي البصل والفلفل الأحمر حتى يصبح لونه ذهبيا。
4. أضف الزنجبيل المقطّع وقلبه لمدة 2 دقائق أخرى。
5. أضف قدم الماعز، عصير اللحم، الملح، الفلفل، مسحوق الفلفل الحار، الريحان، وعصير الليمون。
6. ارفع الحرارة واتركه يغلي، ثم غطيه وقلبه على نار هادئة لمدة 2 ساعة أو حتى تصبح قدم الماعز مقرمشة。
7. قم بخلط قدم الماعز وضف البطاطس. قليهما لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى تنضج البطاطس بالكامل。
8. أطفئ النار وقدميه ساخنة。