Home › 🇲🇾 Malaysia › Terengganu
Сото Лакса
Terengganu — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Горячий рыбный суп и бульон, приправленный смесью специй и овощей, традиционный для региона Теренгану в Малайзии.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг рыбы, нарезанной кусочками
- 2 литра рыбного бульона
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 зеленых перца, нарезанные
- 1 столовую ложку куминовой пыли
- 1 столовую ложку семян фенхеля
- 1 столовую ложку соли
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 белый лук, нарезанный
- 200 г рисовой вермишели
Method
- В кастрюле доведите бульон и рыбу до кипения, варите 10-15 минут.
- В другой сковороде обжарьте чеснок, лук и зеленые чили в смеси масла и сливочного масла.
- Добавьте специи и соль, обжаривайте 2 минуты.
- Добавьте бульон и рыбу в обжаренную смесь, тщательно перемешайте.
- Доведите до кипения и варите 5-10 минут.
- В миску уложите рисовую вермишели и залейте горячим бульоном.
- Подавайте бульон с рыбой и овощами сверху, украсьте нарезанным красным перцем.
The story
Сото лакса — кулинарное специфичное блюдо с корнями в регионе Теренгану в Малайзии, где традиционно готовилось как уличное блюдо. Это известно своим богатым сочетанием специй и интенсивным ароматом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!