Суп из чеснока
Madrid — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплый и ароматный суп, приготовленный с чесноком, огурцом и оливковым маслом, идеальный для холодного зимнего вечера.
📷 Xemenendura — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 зубчика чеснока
- 400 г огурца
- 400 мл куриного бульона
- 50 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 г刨丝帕尔马干酪
- 1 луковица
- 100 г сухих хлебных ломтиков
Method
- Разрежьте чеснок и обжарьте его в сковороде с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне.
- Пусть чеснок обжаривается несколько минут, затем добавьте нарезанный огурец.
- Приготовьте 10-15 минут до тех пор, пока огурец станет мягким.
- Добавьте куринный бульон, уменьшите огонь и проварите 10 минут.
- Тонко порежьте приготовленный чеснок и добавьте его в бульон с солью и перцем по вкусу.
- Перелейте сковороду с обжаренным чесноком и поджарьте хлебные ломтики с оставшимся чесноком.
- Подавайте, вылив суп в блюдо, добавив поджаренный хлеб и посыпав тертым пармезаном.
The story
Суп из чеснока — традиционный мадридский суп, который восходит к временам испанского королевского двора, где его подавали как закуску для элегантных ужинов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!