アボカドスープ

Ingredients

• 4個のアボカド
• 400グラムのズッキーニ
• 400ミリリットルの鶏肉の出汁
• 50ミリリットルのオリーブオイル
• 適量の塩
• 適量のコショウ
• 100グラムのパルメザンチーズ
• 1個の玉ねぎ
• 100グラムのパン片

Method

1. アボカドをスライスし、オリーブオイルと一緒に中火でフライパンで炒めてください。
2. 数分間焦がすまでアボカドを炒め、次にスライスしたズッキーニを加えてください。
3. 10-15分間ズッキーニが柔らかくなるまで調理します。
4. 出汁を加え、火力を落として10分間煮込みます。
5. 調理したアボカドを細かく刻んで、塩とコショウと合わせた出汁と混ぜてください。
6. パンと残りのアボカドでパンをトーストします。
7. スープをボウルに注ぎ、トーストしたパンとパルメザンチーズを散らしてサービスします。
8. スープをボウルに注ぎ、トーストしたパンとパルメザンチーズを散らしてサービスします。