sop buntut

Ingredients

• 1 牛头
• 2 升牛肉汤
• 1 红辣椒，切碎
• 2 洋葱，切碎
• 2 大蒜瓣，拍碎
• 1 茶匙辣椒粉
• 1 茶匙甜洋葱，切碎
• 200 克炖菜蔬菜
• 1 茶匙椰子油
• 适量盐和胡椒
• 3 茶匙甜酱油（Kicap Manis）

Method

1. 将牛头在盐水中煮沸10分钟，然后冲洗干净。
2. 在大锅中，将牛肉汤和牛头煮沸。
3. 加入洋葱、大蒜和辣椒粉，煮沸20分钟。
4. 在平底锅中，用椰子油炒香大蒜和红辣椒。
5. 加入炖菜蔬菜，再煮10分钟。
6. 将炒好的蔬菜与牛肉汤混合，加入盐、胡椒和甜酱油。
7. 煮沸10分钟，热食享用。