Суп с головой牛肉

Ingredients

• 1 голова牛肉
• 2 литра мясного бульона
• 1 красный перец, нарезанный
• 2 луковицы, нарезанные
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 столовая ложка красного перца
• 1 столовая ложка сладкого лука, нарезанного
• 200 г овощей в бульоне
• 1 столовая ложка кокосового масла
• Соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки сладкого соевого соуса (Кечап Манис)

Method

1. Варить голову牛肉在盐水中煮沸10分钟，然后冲洗干净。
2. В большой кастрюле довести мясо и голову до кипения в бульоне.
3. Добавить лук, чеснок и красный перец, варить еще 20 минут.
4. В сковороде обжарить чеснок и красный перец в кокосовом масле.
5. Добавить овощи в бульон и варить еще 10 минут.
6. Смешать обжаренные овощи с бульоном, добавить соль, перец и сладкий соевый соус.
7. Варить еще 10 минут и подавать горячим.