Home › 🇮🇪 Ireland ›
Сода-хлеб
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный ирландский легкий и сладкий хлеб, приготовленный с помощью соды и пшеничной муки.
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г пшеничной муки
- 250 мл холодного молока
- 1 столовая ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка воды
Method
- Смешайте муку, соду и соль, и оставьте в стороне.
- В другую миску смешайте масло, воду, мед, сахар и яйцо.
- Пошагово добавляйте холодное молоко в смесь с маслом, формируя однородное тесто.
- Добавьте муку и перемешивайте до тех пор, пока не получите слегка липкое тесто.
- Сформируйте шар теста и проткните его ниткой.
- Дайте хлебу подняться в теплом месте в течение 30 минут.
- Предогрейте духовку до 200°C и запекайте хлеб 45-50 минут.
- Дайте хлебу остыть перед разрезанием.
The story
Сода-хлеб имеет долгую историю в Ирландии, где он традиционно готовился как простой и легко приготовляемый экономичный хлеб.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!