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Pão de Bicarbonato
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Um pão tradicional irlandês leve e doce feito com bicarbonato e farinha de trigo.
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite frio
- 1 colher de sopa de bicarbonato
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de água
Method
- Misture a farinha, o bicarbonato e o sal, e reserve.
- Em outra tigela, misture a manteiga, a água, o mel, o açúcar e o ovo.
- Adicione gradualmente o leite frio à mistura de manteiga, formando uma massa lisa.
- Adicione a farinha e misture até obter uma massa ligeiramente grudosa.
- Forme uma bola de massa e faça um furo no meio dela.
- Deixe a massa fermentar por 30 minutos em um local quente.
- Aqueça o forno a 200°C e asse o pão por 45-50 minutos.
- Espere o pão esfriar antes de fatiá-lo.
The story
O pão de bicarbonato tem uma longa história na Irlanda, onde era tradicionalmente feito como um pão simples e fácil de preparar, econômico.
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