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Soda-Brot
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles irisch leuchtendes und süßes Brot, das mit Soda und Weizenmehl hergestellt wird.
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml kaltes Milch
- 1 Esslöffel Backsoda
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Wasser
Zubereitung
- Mische das Mehl, die Backsoda und das Salz und setze es beiseite.
- In einem anderen Topf mische die Butter, das Wasser, den Honig, den Zucker und das Ei.
- Füge langsam das kalte Milch zu der Butter-Mischung hinzu, um ein glattes Teig zu bilden.
- Füge das Mehl hinzu und mische, bis du ein leicht klebrigeres Teig hast.
- Forme ein Teigbällchen und steche eine Schnur durch das Brot.
- Lasst das Brot 30 Minuten in einem warmen Ort auftunen.
- Heize den Backofen auf 200°C und backe das Brot 45-50 Minuten.
- Lasse das Brot abkühlen, bevor du es schneidest.
Die Geschichte
Soda-Brot hat eine lange Geschichte in Irland, wo es traditionell als einfaches und leicht zuzubereitetes wirtschaftliches Brot hergestellt wurde.
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