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ソーダブレッド
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アイルランドで伝統的に作られる軽く甘いソーダと小麦粉を使用したパン。
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gの小麦粉
- 250 mlの冷たいミルク
- 1茶匙の発酵粉
- 1/2茶匙の塩
- 100 gのバター
- 1卵
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙の蜂蜜
- 1茶匙の水
Method
- 小麦粉、発酵粉、塩を混ぜておき
- 別のボウルでバター、水、蜂蜜、砂糖、卵を混ぜる
- バターの混ざった物に冷たいミルクを少しずつ加え、滑らかな生地にする
- 小麦粉を加えて混ぜ、やや粘性のある生地にする
- 生地を丸くし、紐を通して
- 温かい場所で30分間発酵させる
- オーブンを200°Cに予熱し、パンを45-50分間焼く
- 切る前にパンを冷ます
The story
ソーダブレッドはアイルランドで長い歴史があり、伝統的に単純で簡単に作れる経済的なパンとして作られてきました。
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