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Pane da Soda
Un classico pane irlandese leggero e dolce, preparato con soda e farina di grano.
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredienti
- 500 g di farina di grano
- 250 ml di latte freddo
- 1 cucchiaino di soda
- 1/2 cucchiaino di sale
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di acqua
Preparazione
- Mischiare la farina, la soda, il sale e mettere da parte.
- In un altro recipiente, mescolare il burro, l'acqua, il miele, lo zucchero e l'uovo.
- Incorporare il latte freddo poco alla volta alla miscela di burro, formando una pasta omogenea.
- Unire la farina e mescolare fino a ottenere una pasta leggermente viscosa.
- Formare una palla di pasta e infilarci un filo di filo.
- Far lievitare il pane per 30 minuti in un luogo caldo.
- Preiscaldare il forno a 200°C e cuocere il pane per 45-50 minuti.
- Lasciare raffreddare il pane prima di tagliarlo.
La storia
Il pane da soda ha una lunga storia in Irlanda, dove è stato preparato per secoli come un pane economico e facile da fare.
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