Собрасада
Mallorca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Малорканская Собрасада — уникальный, слегка сладкий и немного хрустящий свиной сыр с характерным вкусом.
📷 Eduardo Milla — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г свинины
- 50 г свиного жира
- 50 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка листьев лаванды
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка орегано
- 1 столовая ложка петрушки
- 1 столовая ложка розмарина
- 1 столовая ложка тимьяна
Method
- В сковороде смешайте свинину, свиной жир, масло, сахар, соль и перец.
- Добавьте травы: листья лаванды, паприку, орегано, петрушку, розмарин и тимьян, и хорошо перемешайте.
- Дайте смеси остыть до полного остывания.
- Сформируйте шарики из теста и поместите их в контейнер для заморозки.
- Сохраняйте в холодильнике или в морозилке.
The story
Собрасада произошла с острова Майорка и предположительно была создана как способ использовать оставшуюся свинину.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!