Home › 🇿🇦 South Africa › Cape Town
Patê de Sóque
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso patê de sóque, um peixe típico da Capa que se transforma em um prato luxuoso.
📷 Tasneem — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de sóque, fatiado
- 100 g de manteiga
- 50 g de cebola picada
- 50 g de zucchini picado
- 20 g de parsley picado
- 100 ml de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de queijo roquefort
- 100 g de queijo gorgonzola
Method
- Em uma panela, refogue o sóque na manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o zucchini, cozinhe por alguns minutos.
- Despeje o vinho branco e deixe reduzir.
- Enquanto a mistura esfria, adicione o parsley.
- Em uma tigela, misture os queijos com a mistura de sóque.
- Pile o patê em uma travessa de servir, decore com parsley.
- Assar no forno a 180°C por 15 minutos.
- Sirva quente como aperitivo.
The story
O patê de sóque é um prato tradicional da região da Capa, na África do Sul, onde o sóque, um peixe conhecido por seu sabor forte e único, é transformado em um patê rico e exquisito.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!