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Pate de Snoek
Cape Town — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso pate de snoek, un pez típico de la Costa del Cabo que se transforma en un plato lujoso.
📷 Tasneem — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de snoek, cortado
- 100 g de mantequilla
- 50 g de cebolla picada
- 50 g de zucchini picado
- 20 g de perejil picado
- 100 ml de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de queso roquefort
- 100 g de queso gorgonzola
Preparación
- En una sartén, sauté el snoek en mantequilla a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el zucchini, cocine durante unos minutos.
- Eche el vino blanco y deje que reduzca.
- Mientras la mezcla se enfría, agregue el perejil.
- En un bol, mezcle los quesos con la mezcla de snoek.
- Pile el pate en un plato de servir, adorne con perejil.
- Hornee en el horno a 180°C durante 15 minutos.
- Sirva caliente como aperitivo.
La historia
El pate de snoek es un plato tradicional de la región del Cabo en Sudáfrica, donde el snoek, un pez conocido por su fuerte y única sabor, se transforma en un pate rico y exquisito.
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