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スノックペーテ
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
南アフリカのケープ地域の伝統的な料理として知られるスノックペーテは、その独自の強い風味を持つスノックという魚を豊かで洗練されたペーテに変える料理です。
📷 Tasneem — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのスノック、スライス
- 100 gのバター
- 50 gの挽いた玉ねぎ
- 50 gの挽いたズッキーニ
- 20 gの挽いたパセリ
- 100 mlの白ワイン
- 塩と pepper で味付け
- 100 gのロクフォールチーズ
- 100 gのゴルゴンゾーラチーズ
Method
- フライパンでバターでスノックを中火で炒めます.
- 玉ねぎとズッキーニを加えて数分炒めます.
- 白ワインを注ぎ、蒸発させます.
- 混合物が冷めるまで、パセリを加えます.
- ボウルでチーズとスノックの混合物を混ぜます.
- ペーテを盛り付けて、パセリで飾ります.
- 180°Cのオーブンで15分間焼きます.
- 温めてアペタイザーとして提供します。
The story
スノックペーテは、南アフリカのケープ地域の伝統的な料理で、スノックという魚がその強い風味と一風変わった味わいから、豊かで贅沢なペーテに変身します。
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