Home › 🇿🇦 South Africa › Cape Town
Pastel de Snoek e Espinhas
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária de Capetown, o pastel de snoek e espinhas é um prato saboroso repleto de ingredientes locais.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de snoek, cortado em pedaços
- 500g de espinhas, lavadas e escuradas
- 2 ovos
- 200g de queijo ralado
- 150g de farinha
- 100g de manteiga
- 100g de açúcar
- 100g de farinha
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sal
- 200ml de leite
- 10 folhas de alho-romã
Method
- Em uma panela, cozinhe o snoek com manteiga, pimenta preta e sal por 10 minutos.
- Em outra panela, cozinhe as espinhas com leite e folhas de alho-romã por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture os ovos, queijo, farinha, açúcar, sal e pimenta preta.
- Adicione o snoek e espinhas à mistura de ovos e mexa bem.
- Coloque uma camada de massa folhada no fundo de uma tigela de assar e preencha com a mistura de snoek, espinhas e queijo.
- Cubra com outra camada de massa folhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
The story
Originário da região do Cabo, o pastel de snoek e espinhas nasceu com a tradicional e amada sardinha snoek. Ao longo do tempo, a receita foi aprimorada, se tornando um prato popular em restaurantes e casas locais.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!