Pasticciotto di snoek e spinaci

Ingredienti

• 400g di snoek, tagliato a pezzi
• 500g di spinaci, lavati e sbollentati
• 2 uova
• 200g di formaggio grattugiato
• 150g di farina
• 100g di burro
• 100g di zucchero
• 100g di farina
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di sale
• 200ml di latte
• 10 foglie di alloro

Preparazione

1. In una padella, cuoci il snoek con il burro, il pepe e il sale per 10 minuti.
2. In un altro pentolino, cuoci i spinaci con il latte e le foglie di alloro per 5 minuti.
3. In una ciotola, mescola le uova, il formaggio, la farina, lo zucchero, il sale e il pepe.
4. Aggiungi il snoek e i spinaci al composto di uova e mescola bene.
5. Stendi una base di pasta filo sul fondo di un piatto da forno e riempi con il composto di snoek, spinaci e formaggio.
6. Copri con un'altra strato di pasta filo e cuoci al forno a 180°C per 30 minuti.
7. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.