Smörgåsbord
Un'opulenta tavolata di cibi variopinti, tipica della Svezia, per festeggiare ogni occasione.
📷 Anders Porter — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 1 kg di salmone affumicato
- 200 g di cipolle
- 100 g di cetrioli
- 100 g di pomodori
- 100 g di cetriolo
- 100 g di carciofi
- 50 g di capricci di mare
- 50 g di gamberi
- 50 g di salsicce
- 50 g di salsicce di maiale
- 100 g di formaggio sott'olio
- 100 g di formaggio grana
Preparazione
- Preparare il salmone affumicato tagliandolo in tagli spessi.
- Lavare e tagliare le cipolle in fette sottili.
- Tagliare i cetrioli, i pomodori e i carciofi in quarti.
- Preparare i capricci di mare e i gamberi.
- Tagliare i pezzi di formaggio sott'olio e grana in pezzi piccoli.
- Servire tutti i piatti su piatti o in ciotole per creare il smörgåsbord.
La storia
Il smörgåsbord è una tradizione culinaria svedese che si è diffusa nel XIX secolo, originariamente come una forma di servizio di buffet in cui i piatti vengono serviti su panini.
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