Smörgåsbord
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein luxuriöses Sortiment vielfältiger Speisen, typisch für Schweden, ideal für jede Feier.
📷 Anders Porter — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 1 kg geräucherter Lachs
- 200 g Zwiebeln
- 100 g Gurken
- 100 g Tomaten
- 100 g marinierte Gurken
- 100 g Artischocken
- 50 g Meerfrische Kugeln
- 50 g Krabben
- 50 g Wurst aus Schweinefleisch
- 50 g Wurst aus Rindfleisch
- 100 g Olivenkäse
- 100 g Grana-Käse
Zubereitung
- Die geräucherten Lachse vorbereiten, indem man sie in dicke Scheiben schneidet.
- Die Zwiebeln waschen und dünn schneiden.
- Die Gurken, Tomaten und Artischocken vierteln.
- Die Meerfrische Kugeln und Krabben vorbereiten.
- Die Stücke des Olivenkäses und des Grana-Käses in kleine Stücke schneiden.
- Alle Gerichte auf Tellern oder in Schüsseln servieren, um den Smörgåsbord zu erstellen.
Die Geschichte
Smörgåsbord ist eine schwedische kulinarische Tradition, die im 19. Jahrhundert an Popularität gewann, ursprünglich als Buffet-Dienst, bei dem Gerichte auf Sandwiches serviert wurden.
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