烟熏三文鱼浓汤
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味且浓稠的浓汤，含有烟熏三文鱼，包裹着秋天蔬菜的风味。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300克烟熏三文鱼鱼片
- 2个中等大小的洋葱
- 2根胡萝卜
- 2根芹菜茎
- 1个西葫芦
- 1升鱼汤
- 100毫升牛奶
- 2汤匙黄油
- 1汤匙面粉
- 100克土豆
- 适量盐和胡椒
- 100克切碎的欧芹
Method
- 将洋葱、胡萝卜、芹菜和西葫芦切成小块。
- 在平底锅中，用黄油炒洋葱，直到它们变得半透明。
- 加入胡萝卜、芹菜和西葫芦，再炒5分钟。
- 加入面粉，搅拌均匀形成面糊。
- 加入鱼汤和牛奶，煮沸并慢炖10分钟。
- 将土豆切成小块，加入汤中，用盐和胡椒调味。
- 煮15-20分钟，直到土豆变软。
- 加入烟熏三文鱼鱼片和切碎的欧芹，轻轻搅拌。
- 食用建议：热食时盛在碗中，用一些新鲜的欧芹做装饰。
The story
烟熏三文鱼浓汤是一道加拿大菜肴，将捕鱼的传统与当地的烹饪技术相结合，创造出一道美食。
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