スモークサーモンチャウダー
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
秋の野菜の風味が溶け込んだ、スモークサーモン入りの美味しく濃厚なチャウダーです。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 gのスモークサーモンフィレ
- 2個の中玉玉ねぎ
- 2本の人参
- 2本のセリ
- 1個のズッキーニ
- 1リットルの魚の出汁
- 100 mlの牛乳
- 2ティースプーンのバター
- 1ティースプーンの小麦粉
- 100 gのじゃがいも
- 塩とこしょうを適量
- 100 gのパセリを刻んだもの
Method
- 玉ねぎ、人参、セリ、ズッキーニを立方体に切る
- 鍋でバターで玉ねぎを炒め、透明になるまで炒める
- 人参、セリ、ズッキーニを加えて、さらに5分炒める
- 小麦粉を加え、よく混ぜて roux を形成する
- 魚の出汁と牛乳を加えて沸騰させ、10分間煮る
- じゃがいもを立方体に切って出汁に加え、塩とこしょうで味を調える
- 15-20分間茹で、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
- スモークサーモンフィレと刻んだパセリを加え、優しく混ぜる
- 提供の提案：熱々でボウルに盛り、少しの新鮮なパセリで飾る
The story
スモークサーモンチャウダーは、漁業の伝統と地元の調理技術を組み合わせたカナダの料理で、料理のマスターピースを創造します。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!