شوربة سمك السلمون المدخن

Ingredients

• 300 غرام من لحم السلمون المدخن
• 2 بصل متوسط الحجم
• 2 جزر
• 2 عصاصة قرنفل
• 1 جزر صغير
• 1 لتر من عصير السمك
• 100 مل من حليب
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة من الطحين
• 100 غرام من البطاطس
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 100 غرام من البقدونس المقطع

Method

1. قطع البصل والجزر والقرنفل والجزر الصغير إلى مكعبات.
2. في قدر، قلي البصل في الزبدة حتى يصبح شفافا.
3. أضف الجزر والقرنفل والجزر الصغير، قلي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضف الطحين وخلط جيد لتشكيل روي.
5. أضف عصير السمك والحليب، اهرس واتركه يغلي ويغلي لمدة 10 دقائق.
6. قطع البطاطس إلى مكعبات وأضفها إلى العصير، تتبيل بالملح والفلفل.
7. طهي لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطس ناعمة.
8. أضف لحم السلمون المدخن والبقدونس المقطع، خلط بلطف.
9. نصيحة التقديم: قدم ساخنا في وعاء، زين بقليل من البقدونس свежий.