Şiş Köfte

Ingredientes

• 400g de carne de res
• 1 cebolla, picada finamente
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• 1 cucharada de pimentón en polvo
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• 12 palitos de madera para kebabs
• 1 limón
• Hojas de laurel para servir
• Yogur y salsa de menta para servir

Preparación

1. Mezcla la carne de res, la cebolla picada finamente, el jengibre en polvo, el pimentón en polvo, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva virgen extra y la sal en un tazón grande.
2. Forma pequeñas esferas de carne con las manos, asegurándote de que sean lo suficientemente grandes para los Şiş Köfte.
3. Clava las esferas de carne en los palitos de madera para kebabs, dejando un poco de espacio entre cada uno.
4. Deja que los Şiş Köfte descansen durante al menos 30 minutos antes de cocinar.
5. Asa los Şiş Köfte en una plancha de alta temperatura durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén crujientes.
6. Sirve los Şiş Köfte con rodajas de limón y yogur y salsa de menta, adornados con hojas de laurel.
7. Opcionalmente, los Şiş Köfte pueden asarse en el horno a 200°C durante 20-25 minutos, girándolos una vez a medio cocinar.