Sinseollo (시누 soll오 )

Ingrédients

• 400 g de poulet, coupé en morceaux
• 500 ml de bouillon de poulet
• 2 oignons, tranchés
• 2 carottes, tranchées
• 1 piment rouge, coupé en morceaux
• 100 g de bœuf, coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe d'huile de soja
• 1 cuillère à soupe de saké
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• sel et poivre au goût
• 2 ciboulettes, coupées en deux
• Sauce de soja et poudre de chili pour servir

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de soja et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez le poulet et le bœuf, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
3. Ajoutez les carottes et le piment rouge, faites cuire pendant 5-7 minutes.
4. Versez le bouillon de poulet, ajoutez le saké et la sauce de soja, portez à ébullition puis réduisez le feu.
5. Faites mijoter pendant 20-25 minutes, en ajoutant sel et poivre au goût.
6. Servez dans des bols, en ajoutant les ciboulettes coupées en deux.
7. Servez avec de la sauce de soja et de la poudre de chili à côté.