Sinseollo (시누 soll오 )

Ingredienti

• 400 g di pollo, tagliato a pezzi
• 500 ml di brodo di pollo
• 2 cipolle, tagliate a fette
• 2 carote, tagliate a strisce
• 1 peperone rosso, tagliato a pezzi
• 100 g di manzo, tagliato a pezzi
• 2 cucchiai di olio di soia
• 1 cucchiaio di sake
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• sale e pepe al gusto
• 2 cipollini, tagliati a metà
• Salsa di soja e peperoncino in polvere per servire

Preparazione

1. In una casseruola, scaldare l'olio di soia e soffriggere le cipolle fino a che non diventano dorate.
2. Aggiungere il pollo e il manzo, cuocere fino a che non si è ben cotti.
3. Incorporare le carote e il peperone, cuocere per 5-7 minuti.
4. Versare il brodo di pollo, aggiungere il sake e la salsa di soia, portare a ebollizione e ridurre la fiamma.
5. Cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti, aggiungendo sale e pepe al gusto.
6. Servire in tazze, aggiungendo i cipollini tagliati a metà.
7. Accompagnare con salsa di soja e peperoncino in polvere.