Sinigang

Ingredients

• 200克混合蔬菜（圆白菜、萝卜、红甜椒、洋葱）
• 200克鱼或鱼肉（例如三文鱼或金枪鱼）
• 1个卡拉曼诗或柠檬，用于酸味
• 2个洋葱，切碎
• 2个大蒜瓣，剁碎
• 2汤匙椰子油
• 200毫升椰子水或卡拉曼诗汁
• 1汤匙酱油
• 1汤匙糖
• 适量盐和胡椒
• 2汤匙干樱桃，可选

Method

1. 将蔬菜切成块，将鱼或鱼肉切片。
2. 在一个大平底锅中，用椰子油炒切碎的洋葱和剁碎的大蒜。
3. 加入蔬菜和鱼或鱼肉，搅拌均匀。
4. 将椰子水或卡拉曼诗汁和炒好的洋葱和大蒜倒入锅中。
5. 煮沸后，降低火力，慢炖20-30分钟。
6. 加入酱油、糖、盐和胡椒，搅拌并煮沸5分钟。
7. 将 sinigang 热腾腾地上桌，如有需要，可加入干樱桃。