Home › 🇵🇭 Philippines ›
Синиганг
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кислая бульонная овощная супа, классика филиппинской кухни.
📷 MarvinBikolano — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г смеси овощей (черный кочан капусты, морковь, красный перец, лук)
- 200 г рыбы или рыбного мяса (например, лосось или тунец)
- 1 цаламанси или лимон, для кислотности
- 2 лука, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 200 мл кокосового сока или сока цаламанси
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сухих черничных ягод, по желанию
Method
- Нарежьте овощи и нарубите рыбу или рыбное мясо.
- В большом сотейнике обжарьте нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок в кокосовом масле.
- Добавьте овощи и рыбу или рыбное мясо, тщательно перемешайте.
- Перелейте кокосовый сок или сок цаламанси и обжаренный лук и чеснок в кастрюлю.
- Приготовьте на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 20-30 минут.
- Добавьте соевый соус, сахар, соль и перец, тщательно перемешайте и варите еще 5 минут.
- Подавайте синиганг горячим, добавив сухие черничные ягоды по желанию.
The story
Синиганг — традиционное филиппинское блюдо, известное своим кислым бульоном, часто приготовляемым с помощью кокосового сока или цаламанси.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!