سينغاغ

Ingredients

• 200 جرام من الخضروات المختلطة (قرنبيط أسود، جزر، فلفل أحمر، ثوم)
• 200 جرام من السمك أو لحم السمك (مثل: سمك السلمون أو التونة)
• 1 كالامانسي أو ليمون، للحموضة
• 2 بصل، مقطع
• 2 فص ثوم، مهروس
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الكاكاو
• 200 مل من ماء الكاكاو أو عصير الكالامانسي
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة من الكريل المجفف، اختياري

Method

1. قطع الخضروات إلى قطع صغيرة وقطع السمك أو لحم السمك.
2. في قدر كبير، قلي البصل المقطع والثوم المهروس في زيت الكاكاو.
3. أضف الخضروات والسمك أو لحم السمك، وخلط جيد.
4. أضف ماء الكاكاو أو عصير الكالامانسي والبصل والثوم المشوي إلى قدر.
5. أجل إلى الغليان، خفف الحرارة وغلي لمدة 20-30 دقيقة.
6. أضف صلصة الصويا والسكر والملح والفلفل، خلط وغلي لمدة 5 دقائق.
7. قدم سينغاغ ساخناً، مع إضافة الكريل المجفف إذا رغبت.