Home › 🇵🇰 Pakistan › Sindh
Синдхи Кадхи
Sindh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Богатый и острый кисло-сливковый суп, который является основным блюдом кулинарной традиции Синдха.
📷 Siddb6 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 мл йогурта
- 200 мл молока
- 2 средние луковицы, нарезанные
- 2 красные болгарские перца, нарезанные
- 1 сухой чили
- 3-4 столовые ложки кинзы
- 1 чайная ложка сахара
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
- 10-12 срезов жаренного хлеба
- 1 столовая ложка каштана
Method
- В кастрюле смешайте йогурт и молоко. Добавьте нарезанный лук и болгарский перец, и варите на среднем огне в течение 5-10 минут.
- Добавьте сухой перец чили и кинзу, хорошо перемешайте и дайте настояться в течение 2-3 минут.
- Выключите огонь и добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- В сковороде обжарьте срезы жаренного хлеба в горячем масле.
- В миске смешайте каштаны, аккуратно потрите их.
- Подавайте кадхи в горячем блюде, затем срез жаренного хлеба и немного каштана.
- Вкусный и острый Синдхи Кадхи готов к употреблению.
The story
Синдхи Кадхи - кулинарная традиция, датирующаяся древними временами, приготовляемая с местными ингредиентами и передаваемая из поколения в поколение.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!