Kadhi Sindhi

Ingrédients

• 200 ml de yaourt
• 200 ml de lait
• 2 oignons moyens, émincés
• 2 piments rouges, émincés
• 1 piment sec
• 3-4 cuillères à soupe de coriandre
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel au goût
• Huile pour frire
• 10-12 tranches de pain frit
• 1 cuillère à soupe de noisettes

Préparation

1. Dans une casserole, mélangez le yaourt et le lait. Ajoutez les oignons et les piments émincés, et faites cuire à feu moyen pendant 5-10 minutes.
2. Ajoutez le piment sec et la coriandre, mélangez bien et laissez infuser pendant 2-3 minutes.
3. Éteignez le feu et ajoutez le sucre et le sel. Mélangez bien.
4. Dans une poêle, faites frire les tranches de pain frit dans de l'huile chaude.
5. Dans un bol, mélangez les noisettes en les frottant délicatement.
6. Servez le kadhi dans un bol chaud, suivi d'une tranche de pain frit et d'un peu de noisettes.
7. Dégustez ce kadhi délicieux et épicé.