Home › 🇵🇰 Pakistan › Sindh
كادي سندي
Sindh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة الأرزيف المغذية والمحملة بالتوابل التي تعد من الأطباق الأساسية في المطبخ السندي.
📷 Siddb6 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 مل من الزبادي
- 200 مل من الحليب
- 2 بصل متوسط الحجم، مقشر ومبني
- 2 فلفل أحمر مقشر
- 1 فلفل حار مجفف
- 3-4 ملاعق كبيرة من الريحان
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملح حسب الرغبة
- زيت للقلي
- 10-12 قطعة من الخبز المقلي
- 1 ملعقة كبيرة من اللوز المجفف
Method
- في قدر، اخلط الزبادي والحليب. أضف البصل والفلفل المقطع، وطهي على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق.
- أضف الفلفل الحار والريحان، أخلط جيدا، واتركه يغمر لمدة 2-3 دقائق.
- أغلق النار واضف السكر والملح. أخلط جيدا.
- في قدر آخر، قلي قطع الخبز المقلي في الزيت الساخن.
- في وعاء، اخلط اللوز المجفف باللمس الخفيف.
- قدم الكادي في طبق ساخن، تبعه قطعة من الخبز المقلي ولمسة من اللوز المجفف.
- لذيذ ومحمل بالتوابل، الكادي السندي جاهز للتناول.
The story
كادي سندي تقليد طعام يعود إلى العصور القديمة، ويتم تحضيره باستخدام المكونات المحلية والوراثية عبر الأجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!