Home › 🇵🇰 Pakistan › Sindh
Sindhi Kadhi
Sindh — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein reicher und gewürzter Joghurt-Suppe, die ein Bestandteil der Sindhi-Küche ist.
📷 Siddb6 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 ml Joghurt
- 200 ml Milch
- 2 gestoßene Zwiebeln
- 2 rote Paprika, gestoßen
- 1 getrocknetes Pfefferchen
- 3-4 Löffel Koriander
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz nach Geschmack
- Öl für Frittieren
- 10-12 Scheiben von frittiertem Brot
- 1 Teelöffel Kastanien
Zubereitung
- In einer Pfanne mische das Joghurt und die Milch. Füge die gestoßenen Zwiebeln und Paprika hinzu und koch auf mittlerer Hitze 5-10 Minuten.
- Füge das getrocknete Pfefferchen und den Koriander hinzu, rühre gut und lass es 2-3 Minuten ziehen.
- Schalte das Feuer aus und füge Zucker und Salz hinzu. Rühre gut.
- In einer Pfanne frittiere die Scheiben von frittiertem Brot in heißem Öl.
- In einem Teller mische die Kastanien, indem du sie sanft reibst.
- Serve den Kadhi in einem warmen Teller, gefolgt von einer Scheibe von frittiertem Brot und ein wenig Kastanien.
- Lecker und gewürzt, der Sindhi Kadhi bereit zum Genießen.
Die Geschichte
Sindhi Kadhi ist eine kulinarische Tradition, die bis in die alten Zeiten zurückreicht, zubereitet mit lokalen Zutaten und über Generationen weitergegeben.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!