锡那罗亚酸橘汁鱼
Sinaloa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
锡那罗亚酸橘汁鱼是锡那罗亚地区传统美食，是一道用新鲜鱼肉腌制在柠檬醋中并用当地香料调味的美味佳肴。
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克海鱼，切块
- 2个青柠
- 1个红洋葱，切碎
- 2汤匙干辣椒
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙芫荽
- 1汤匙绿辣椒
- 1汤匙白洋葱，切碎
- 1汤匙桑胡安香草
- 适量水调味
Method
- 在一个大碗中，将鱼肉与柠檬汁混合，腌制10-15分钟。
- 在另一个碗中，将橄榄油、干辣椒、盐、糖、芫荽、绿辣椒和水混合。
- 将切碎的红洋葱和白洋葱加入腌制的鱼肉中。
- 将调味汁倒在鱼肉上，轻轻搅拌。
- 冷食，搭配西红柿、洋葱和青柠食用。
The story
锡那罗亚酸橘汁鱼起源于锡那罗亚地区，那里长期以来鱼是主要的蛋白质来源。其制作已成为当地的一种艺术，配料反映了该地区的丰富海事传统。
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