Home › 🇵🇭 Philippines › Cebu
Сиквате
Cebu — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Охлаждающий напиток, приготовленный с фруктами и карамелизированным сахаром, традиционный для Цебу, Филиппины.
📷 Carlayese26 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 мл воды
- 100 г сахара
- 1 лимон
- 100 г персика
- 100 г манго
- 100 г банана
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка лимонного сока
Method
- Режьте персики, манго и банан кубиками.
- В кастрюле смешайте воду, сахар и лимонный сок на среднем огне до полного растворения сахара и образования карамели.
- Добавьте персики, манго и банан в карамелизированный сахарный раствор.
- Приготовьте до кипения и варите 5-7 минут.
- Перелейте кастрюлю в блендер и взбейте до получения гладкого сока.
- Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
- Подавайте немедленно в чашках, украсив свежими фруктами.
The story
Сиквате — традиционный напиток из Цебу, Филиппины, с корнями в местной кулинарной культуре. Традиционно готовится из свежих фруктов и карамелизированного сахара, и стал символом филиппинской кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!