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シクワテ
Cebu — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
フィリピン・セブ島の伝統的な飲み物で、果物と caramelized サカで作られた爽やかな飲料。
📷 Carlayese26 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 mlの水
- 100 gの砂糖
- 1個のレモン
- 100 gのピーチ
- 100 gのマンゴー
- 100 gのバナナ
- 100 mlのミルク
- 1大さじのレモン果汁
Method
- ピーチ、マンゴー、バナナを cubed に切ります。
- 鍋に水、砂糖、レモン果汁を中火で混ぜて、砂糖が完全に溶け、caramel になるまで混ぜます。
- caramel になった砂糖溶液にピーチ、マンゴー、バナナを加えます。
- 沸騰させ、5-7分間煮沸します。
- 鍋を blender に入れて混ぜ、滑らかなジュースにするまで混ぜます。
- ミルクを加えてよく混ぜます。
- すぐにグラスに注ぎ、鮮やかな果物の切れ端で飾ります。
The story
シクワテは、フィリピン・セブ島の伝統的な飲み物で、地元の料理文化に根ざした歴史を持っています。伝統的に新鮮な果物と caramelized サカで作られ、フィリピン料理の象徴となっています。
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