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Sikwate
Cebu — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein frischer Getränk mit Obst und gekaramellischem Zucker, typisch für Cebu, Philippinen.
📷 Carlayese26 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone
- 100 g Pfirsich
- 100 g Mango
- 100 g Banane
- 100 ml Milch
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung
- Den Pfirsich, die Mango und die Banane in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne mischen Sie das Wasser, Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst und zu einem Karamell geworden ist.
- Fügen Sie den Pfirsich, die Mango und die Banane zum gekaramellisierten Zucker hinzu.
- Bringen Sie zum Kochen und lassen Sie es 5-7 Minuten köcheln.
- Geben Sie den Topf in einen Mixer und mixen Sie, bis Sie eine glatte Saftigkeit erhalten.
- Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie gut durch.
- Serve immediate in Tassen, die mit Stückchen frischen Obst dekoriert sind.
Die Geschichte
Sikwate ist ein traditioneller Getränk aus Cebu, Philippinen, mit Wurzeln in der lokalen kulinarischen Kultur. Traditionell wird es mit frischem Obst und gekaramellischem Zucker hergestellt und hat sich zu einem Symbol der philippinischen Küche entwickelt.
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