Home › 🇵🇭 Filippine › Cebu
Sikwate
Un succo fresco e refrescante fatto con frutta e zucchero caramellato, tipico della Cebu filippina.
📷 Carlayese26 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 ml acqua
- 100 g zucchero
- 1 limone
- 100 g pesca
- 100 g mango
- 100 g banana
- 100 ml latte
- 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione
- Pulire e tagliare la pesca, il mango e la banana in cubetti.
- In una pentola, mescolare l'acqua, il zucchero e il succo di limone a fuoco medio fino a quando il zucchero si è completamente sciogliuto e ha formato un caramello.
- Aggiungere la pesca, il mango e la banana nella soluzione di zucchero caramellato.
- Portare a ebollizione e lasciare bollire per 5-7 minuti.
- Svuotare la pentola in un frullatore e frullare fino a ottenere un succo liscio.
- Aggiungere il latte e mescolare bene.
- Servire subito in tazze decorate con pezzetti di frutta fresca.
La storia
Sikwate è una bevanda tradizionale della Cebu, che ha le sue origini nella cultura culinaria locale. Tradizionalmente preparata con frutta fresca e zucchero caramellato, è diventata un simbolo della cucina filippina.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!