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Sigā Míshír
— Mother recipe · de en es fr it ja pt ru zh
埃塞俄比亚的传统菜肴，美味多彩，由豆类和蔬菜制成。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克干豆
- 200克混合蔬菜（西葫芦、南瓜、甜椒、洋葱）
- 500毫升水
- 3汤匙橄榄油
- 2个洋葱
- 适量盐
- 黑胡椒
- 一立方蔬菜汤块
Method
- 彻底冲洗干豆，并用加盐的水浸泡1-2小时。
- 将蔬菜切成块，在平底锅中用橄榄油炒。
- 炒5-7分钟，直到蔬菜变软。
- 加入煮熟的豆子和蔬菜汤，盖上锅盖，煮10-15分钟。
- 用盐和胡椒调味，尝味后搅拌均匀，热食。
- 建议食用：Sigā Míshír 可以作为开胃菜或与肉类或鱼类一起作为配菜食用。
The story
Sigā Míshír 是埃塞俄比亚的一种流行菜肴，在那里，使用本地食材如豆类和蔬菜，是一种创造美味且营养丰富的菜肴的传统方式。
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