Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
سِيغا مِيسير
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي إثيوبي، لذيذ وملون، مُصنوع من الفاصوليا والخضروات.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من الفاصوليا الجافة
- 200 غ من الخضروات المختلطة (الكوسة، الملفوف، الفلفل الحار، البصل)
- 500 مل من الماء
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 بصل
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- كوب من مكعب مرق الخضروات
Method
- غسل الفاصوليا الجافة جيداً وتصفيتها في الماء مع الملح لساعتين.
- قطع الخضروات إلى قطع صغيرة وقليها في قدر مع زيت الزيتون.
- قلي الخضروات لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- أضف الفاصوليا المطبوخة والمرق، غطِّ وقلي لمدة 10-15 دقيقة.
- Season مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، مزج جيداً وتقديم ساخناً.
- نصح تقديم: يمكن تقديم سِيغا مِيسير كطبق أول أو كطبق جانب مع اللحم أو السمك.
The story
سِيغا مِيسير طبق شائع في إثيوبيا، حيث استخدم المكونات المحلية مثل الفاصوليا والخضروات طريقة عبر الأجيال لصنع طبق لذيذ ومغذي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!