Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Сига Мисир
— Mother recipe · de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное египетское блюдо, вкусное и яркое,做的翻译是：“传统埃塞俄比亚菜肴，美味且色彩丰富，由豆类和蔬菜制成。”
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г сухих бобов
- 200 г смеси овощей (зucchini, кабачки, перцы, лук)
- 500 мл воды
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 лука
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец
- 1 кубик бульона овощей
Method
- Тщательно промойте сухие бобы и замочите их в воде с солью на 1-2 часа.
- Нарежьте овощи и обжарьте их в сковороде с оливковым маслом.
- Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавьте приготовленные бобы и бульон овощей, накройте крышкой и варите 10-15 минут.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте и подавайте горячим.
- Предложение по подаче: Сига Мисир можно подавать как первое блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
The story
Сига Мисир является популярным блюдом в Эфиопии, где использование местных ингредиентов, таких как бобовые и овощи, стало способом для поколений создавать вкусные и питательные блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!