Home › 🇪🇹 Etiopia ›
Siga Misir
— Ricetta madre · de en es fr it ja pt ru zh
Un piatto tradizionale etiope, squisito e colorato, fatto con piselli e verdure.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 gr di piselli secchi
- 200 gr di verdure variopinte (zucchine, zucca, peperoni, cipolla)
- 500 ml di acqua
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 2 cipolle
- Sale al gusto
- Pepe nero
- 1 cubo di brodo vegetale
Preparazione
- Sciacqua accuratamente i piselli secchi e mettili in una pentola con acqua e sale per 1-2 ore.
- Taglia le verdure a pezzi e mettila in una padella con l'olio d'oliva.
- Friggi le verdure per 5-7 minuti, fino a che non sono morbide.
- Aggiungi i piselli bolliti e il brodo vegetale, copri e lascia cuocere per 10-15 minuti.
- Aggiungi sale e pepe al gusto, mescola bene e servisci caldo.
- Serving suggestion: Siga Misir può essere servito come primo piatto o come accompagnamento per una carne o un pesce.
La storia
Siga Misir è un piatto popolare in Etiopia, dove l'uso di ingredienti locali come piselli e verdure è stato per generazioni un modo per creare piatti squisiti e nutritivi.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!