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西西里伊兰尼佳面条
Palermo (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种传统的西西里面食菜式，伊兰尼佳阿尔西西利亚是一种番茄酱和香料的美味结合。
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g伊兰尼佳面条
- 600g新鲜番茄
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1茶匙辣椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 100g黄油
- 100g新鲜马苏里拉
- 切碎的欧芹
- 100g帕尔马干酪
Method
- 在平底锅中，用橄榄油炒香大蒜和洋葱。
- 加入切块的番茄和辣椒粉，用小火炖煮30分钟。
- 在锅中加热黄油，加入带番茄酱的面条。
- 立即上桌，用马苏里拉、欧芹和帕尔马干酪装饰。
- 热食享用。
The story
伊兰尼佳阿尔西西利亚这道菜可以追溯到诺曼时代，当时辣椒被引入西西里菜系。
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