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Linguína Siciliana
Palermo (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional siciliano, a Linguína alla Siciliana é uma deliciosa combinação de molho de tomate e especiarias.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g de linguína
- 600g de tomates frescos
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 100g de manteiga
- 100g de mozzarella fresca
- Pereilhas picadas
- 100g de parmesão ralado
Method
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola em azeite de oliva.
- Adicione os tomates cortados em cubos e a pimenta vermelha, cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione a massa com o molho de tomate.
- Sirva imediatamente, decorado com mozzarella, pereilhas e parmesão.
- Sirva quente.
The story
A Linguína alla Siciliana é um prato que remonta à era normanda, quando os pimentões foram introduzidos na culinária siciliana.
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