Peixe Picante do Sichuan
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato quente e picante perfeito para dias frios.
📷 Pauloleong2002 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filés de peixe
- 2 cebolas
- 1 pimenta do Sichuan
- 2 colheres de sopa de pimenta do Sichuan em pó
- 1 cebola vermelha
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de molho de chili
- 2 colheres de sopa d'água
- 1 colher de sopa de açúcar
- sal a gosto
Method
- Prepare os filés de peixe cortando-os em pedaços e reserve-os.
- Refogue o alho, as cebolas e a pimenta do Sichuan em uma wok ou panela.
- Adicione o óleo de soja, a soya, o molho de chili, a água e o açúcar.
- Leve ao fogo e reduza o fogo, cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione os filés de peixe e cozinhe por mais 3-5 minutos, até que o peixe esteja cozido.
- Sirva os filés de peixe quentes em uma travessa de servir.
The story
Peixe Picante do Sichuan é um prato originário da Província do Sichuan, famoso por suas especiarias únicas e calor intenso.
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