四川麻辣魚
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
寒い日にぴったりの辛くて spicy 的菜肴。
📷 Pauloleong2002 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4切れの魚の切り身
- 2玉の玉ねぎ
- 1本の四川ペッパー
- 2茶匙の四川ペッパー粉
- 1本の赤玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 2茶匙の大豆油
- 1茶匙の醤油
- 1茶匙の唐辛子ソース
- 2茶匙の水
- 1茶匙の砂糖
- 塩 少々
Method
- 魚の切り身を切り、一側に並べておきます。
- 炒鍋やフライパンで、 Garlic、玉ねぎ、四川ペッパーを炒めます。
- 大豆油、醤油、唐辛子ソース、水、砂糖を加えて炒めます。
- 沸騰させ、火力を落として5分間煮込みます。
- 魚の切り身を加えて、3〜5分間煮込みます。魚が完全に加熱されるまで。
- 魚の切り身を熱々のサービングディッシュに盛ります。
The story
四川麻辣魚は、四川省原産の料理で、その独自のスパイスと強い辛さで知られています。
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