Sichuanisch scharfes Fischgericht

Zutaten

• 4 Fischfilets
• 2 Zwiebeln
• 1 Sichuan-Pfeffer
• 2 Esslöffel Sichuan-Pfefferpulver
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Sojapflanzenöl
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Chilisauce
• 2 Esslöffel Wasser
• 1 Esslöffel Zucker
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Fischfilets in Stücke schneiden und beiseite legen.
2. Die Knoblauchzehen, Zwiebeln und Sichuan-Pfeffer in einem Wok oder Topf anbraten.
3. Das Sojapflanzenöl, die Sojasauce, die Chilisauce, das Wasser und der Zucker hinzufügen.
4. Bringen Sie zum Kochen, reduzieren Sie dann den Hitze und kochen Sie 5 Minuten lang mit niedriger Hitze.
5. Fügen Sie die Fischfilets hinzu und kochen Sie weitere 3-5 Minuten, bis der Fisch komplett gekocht ist.
6. Das Fischfilet heiß in einem Servierbecher servieren.