四川麻辣鸡翅
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道四川风味的麻辣鸡翅充满风味，带有辣椒和四川花椒的刺激。
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400克鸡翅
- 1茶匙四川花椒
- 2汤匙辣椒粉
- 1汤匙切碎的大葱
- 2汤匙豆油
- 2汤匙酱油
- 1汤匙水
- 1汤匙糖
- 适量盐
- 1汤匙油用于炸制
- 酱油和辣椒粉用于蘸食
- 适量盐和胡椒
Method
- 将鸡翅切成约2厘米（0.8英寸）大小的块。用四川花椒、切碎的大葱、盐和胡椒腌制鸡块。
- 在油中炸鸡翅3-4分钟，直到金黄酥脆。
- 在另一个碗中，将酱油、水、糖、辣椒粉和盐混合。
- 将炸好的鸡翅加入装有酱料的碗中，充分搅拌均匀。
- 让其静置10-15分钟，以便酱料充分吸收后再食用。
The story
四川麻辣鸡翅在以麻辣芳香著称的四川地区变得非常流行。
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